No se puede decir que la comida nos dé exactamente igual cuando viajamos. Faltaba el post para probar esto 😅 La comida de Sri Lanka tiene similitudes con la comida del sur de la India y muchos platos propios del paÃs.
Aquà está nuestra primera cena en Kandy en un restaurante de
dosas, tÃpicas del sur de la India. Vienen acompañadas de
dhal (que no falla en ninguna comida y que está buenÃsimo), un par de curries y de
coconut sambol. Acompañamos las dosas con unos entrantes que se llaman
vade, en este caso hay uno de dahl y el otro no recordamos. Durante nuestro viaje, a la hora de comer solÃamos tomar samosas y vade.
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| Cononut sambol, vade y fritura de dhal Kandy |
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| Dosa en Kandy |
Entre los curries que comimos durante nuestro viaje, algunos de los más tÃpicos son el de calabaza (en una calabaza verde y se prepara sin pelar), el de
berenjena y el de
jackfruit. Siempre venÃan acompañados de arroz y dhal.
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| Curry de calabaza y de berenjena, Sigiriya |
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| Precioso dhal y curry de berenjena, Mirissa |
Otra comida muy tÃpica de Sri Lanka es el
roti. El roti es una especie de torta de pan que acompaña a las comidas. El
Kottu roti es roti cortado en tiritas, salteado con verduras, a veces pollo o incluso atún. Como veis en la foto, el plato principal siempre viene acompañado de dhal y, este dÃa, de un picadillo de chile también.
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| Kottu roti en Sigiriya |
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| Roti con aguacate en Mirissa |
Otro plato que comimos mucho son noodles fritos con verdudas. Este que comimos en Dambulla venÃa acompañado de dhal y frutas.
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| Vegetable fried noodles con dhal, en Dambulla |
Yair se coló en la cocina del hostal y se hizo amigo de la familia que nos estaba haciendo una cena muy rica de curry de berenjenas, de judÃas verdes, patata y dhal.
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| Currie de judÃas verdes, berenjena y dhal, Dambulla |
En Ella, fuimos al restaurante Ceylon Tea Factory y tomamos una de nuestras mejores comidas en Sri Lanka.
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| Lamb and prawn curry. Ceylon Tea Factory, Ella |
En Galle, en un hotel de lujamen, comimos un
biryanique venÃa dentro de una hoja de plátano
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| Biryani en Galle |
En nuestra última comida antes de coger el avión a Maldivas, nos comimos unos cangrejiños fritos.
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| Cangrejos fritos, en Negombo |
Curso de cocina en Ella
En ella hicimos un curso de cocina con Priya, una señora muy simpática. Nos enseñó a hacer un montón de curries, coconut roti y al final nos los comimos todos. ¡Fue guay!
Desayunos
En el viaje, caminábamos mucho todos los dÃas, asà que tomábamos desayunos de campeones. Sri Lanka tiene varios platos tÃpicos para el desayuno. El pan que parece un cuenco se llama
hoppers y siempre vienen con huevo que puede ser frito o en tortilla. También el desayuno incluÃa siempre
pani pol o tortitas de leche de coco y frutas variadas. A veces también tomamos dhal en el desayuno.
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| Sigiriya |
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| String hoppers, coconut sambol y dhal. Batticaloa |
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| Sweet rice, pani pol y chile dambol, Ella |
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| Desayuno occidental en Galle |
Snacks
Vale la pena recordar estos increÃbles boles de smoothie que nos tomamos en una cafeterÃa que un australiano y una brasileña habÃan abierto al lado de la playa. Era un sitio súper turÃstico pero estaba muy ricos.
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Smoothie bowls en Arugam Bay
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Y por supuesto zumitos todo el dÃa y a todas horas!
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